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sábado, 4 de diciembre de 2010

Anti-tóxico. Vive una vida más sana. Por Carlos de Prada


La editorial Espasa saca estos días a la calle "Anti-tóxico. Vive una vida más sana". La obra ha sido realizada por Carlos de Prada, periodista especializado.

En la contraportada de esta obra divulgativa se lee:

"Vivimos rodeados de tóxicos. Nos llegan a través de la comida, el agua, los productos de la limpieza, pesticidas, cosméticos, etc. Y pueden generar problemas en nuestra salud. Anti-Tóxico, Vive una vida más sana, es la respuesta a cómo evitar que estas sustancias dañinas nos afecten, proponiendo alternativas sencillas, naturales y baratas, para llevar una vida más saludable y prevenir así la aparición de enfermedades. Propone, en definitiva, una nueva forma de vida, en la que el cuidado de la salud es lo primordial".

La obra está planteada desde un enfoque eminentemente positivo, intentando mostrar lo fácil que es sortear una parte de la contaminación química que llega a nuestros cuerpos, frente a visiones pesimistas como ésas que llevan a decir cosas como que "de algo hay que morir".

lunes, 25 de octubre de 2010

BIOCULTURA: Productos ecológicos y consumo responsable


Del 4 al 7 de noviembre.

La feria de productos ecológicos y consumo responsable más importante del estado español espera para esta ocasión, en su 26ª edición en Madrid, a más de 700 expositores y 100.000 visitantes en el Pabellón de Cristal de la Casa de Campo de Madrid.

Más de 17.000 referencias de productos de alimentación ecológica forman el mayor sector de la feria. Estos stands, empresas y productos alimentarios, se sitúan en un único pabellón. Los demás sectores se reúnen en dos pabellones más formando un amplio abanico de productos y servicios que le dan a la feria otra proyección y que atraen a ciudadanos interesados por infinidad de temas e inquietudes: Productos naturales para la higiene y la cosmética; ecomateriales, muebles y decoración para la vivienda; energías renovables; terapias y medicinas complementarias; ahorro y reciclaje; ecología; medio ambiente; turismo rural y casas de reposo; juguetes; artesanías; música; libros y revistas.

PROMOCIÓN ESPCIAL BioCultura: Pregunta por mi en el stand de enterBIO: Mauricio (ID: 877)

martes, 19 de octubre de 2010

CEAPA pide comedores infantiles sean zonas “libres de transgénicos”


La Confederación Española de Asociaciones de Padres y Madres de Alumnos (CEAPA) ha hecho pública una nota en la que muestra su preocupación por el desconocimiento de los efectos sobre la salud de los transgénicos, especialmente sobre los menores de edad, por lo que pide a las autoridades educativas la exclusión de estos productos modificados genéticamente de los comedores escolares.
CEAPA afirma que los riesgos sanitarios a largo plazo de los organismos modificados genéticamente, presentes en nuestra alimentación o la de los animales de los que nos alimentamos, no están siendo evaluados y siguen

domingo, 10 de octubre de 2010

La cerveza ecológica Flor

Flor es una cerveza ecológica elaborada de forma tradicional.

Sus únicos ingredientes son: Malta, flor de lúpulo, levadura y agua de manantial.

Fermentada en botella contiene el sedimento natural que garantiza pureza.


SE ELABORA DE LA SIGUIENTE MANERA:

INFUSIÓN:
Extraen suavemente el azúcar de la malta (cebada pregerminada) lavándola con agua tibia de manantial. Obteniendo así el preciado Mosto.

COCCIÓN:
Hirviendo el Mosto junto a la cantidad exacta de Flores de Lúpulo añaden aromas cítricos y florales, así como una atractiva amargura.
Primera fermentación: A baja temperatura, la levadura transforma el azúcar en alcohol hasta que, antes de su final, paran la fermentación enfriando la cerveza. Durante cuatro días a cinco grados, la levadura aletargada permite la sedimentación de sólidos.

sábado, 9 de octubre de 2010

Sal Refinada vs Sal Marina

La sal siempre ha sido un elemento esencial e imprescindible en la alimentación del ser humano. Tan importante llegó a ser que, en la antigüedad, incluso se usó como moneda de cambio por lo valiosa que era. De ahí la palabra “salario”.

La sal se ha usado durante miles de años sin causar ningún problema de salud y, sin embargo ahora, todos los médicos la prohíben porque dicen que es perjudicial para la salud y la causa de numerosas enfermedades como por ejemplo la hipertensión.

¿Alimento fundamental para la salud o veneno? ¿Quién tiene razón, la tradición milenaria o la medicina actual?

jueves, 7 de octubre de 2010

Agricultura Ecológica: Definición


La agricultura ecológica, o sus sinónimos orgánica o biológica, es un sistema para cultivar una explotación agrícola autónoma basada en la utilización óptima de los recursos naturales, sin emplear productos químicos de síntesis, u organismos genéticamente modificados (OGMs) -ni para abono ni para combatir las plagas-, logrando de esta forma obtener alimentos orgánicos a la vez que se conserva la fertilidad de la tierra y se respeta el medio ambiente.

Todo ello de manera sostenible y equilibrada. Los principales objetivos de la agricultura orgánica son la obtención de alimentos saludables, de mayor calidad nutritiva, sin la presencia de sustancias de síntesis química y obtenidos mediante procedimientos sustentables. Este tipo de agricultura es un sistema global de gestión de la producción, que incrementa y realza la salud de los agrosistemas, inclusive la diversidad biológica, los ciclos biológicos y la actividad biológica del suelo. Esto se consigue aplicando, siempre que sea posible, métodos agronómicos, biológicos y mecánicos, en contraposición a la utilización de materiales sintéticos para desempeñar cualquier función específica del sistema. Esta forma de producción, además de contemplar el aspecto ecológico, incluye en su filosofía el mejoramiento de las condiciones de vida de sus practicantes, de tal forma que su objetivo se apega a lograr la sostenibilidad integral del sistema de producción agrícola o sea, constituirse como un agrosistema social, ecológico y económicamente sustentable.

Gazpacho Ecológico de ArteOliva

La marca Arteoliva ha lanzado al mercado un envase de gazpacho andaluz que tiene la particularidad de estar elaborado únicamente con productos ecológicos.

El tomate, el agua, los pimientos, pan, vinagre, ajos, sal y sobretodo el aceite de oliva virgen extra, componen la totalidad de los ingredientes de este exclusivo gazpacho andaluz.

Arteoliva como siempre apuesta por los ingredientes ecológicos y productos novedosos. Sin duda es una empresa ejemplar en todo el entorno rural y especialmente en lo que refiere al sector de la agroindustria.

Sus productos no contienen ni conservantes, ni colorantes, ni sustancias que intenten potenciar su sabor.

Disponible en www.GenteBIO.com